افتتاح و آغاز به کار آشپزخانه مرکزی و رستوران اصلی (گلستان) هتل هما تهران

آیین افتتاح و آغاز به کار آشپزخانه مرکزی و رستوران اصلی (گلستان) هتل هما تهران، روز یکشنبه ۲۴ خردادماه ۱۴۰۵ با حضور جمعی از مدیران ارشد صنعت گردشگری و هتلداری کشور برگزار شد.

این مراسم با حضور، دکتر علیرضا تابش، مدیرعامل هلدینگ گردشگری تأمین اجتماعی (هگتا)، دکتر احمد ساعیان مدیرعامل گروه هتل های هما، اعضای هیات مدیره، معاونان و مدیران دو مجموعه، جمعی از فعالان صنعت گردشگری، پیشکسوتان حوزه هتل داری و تعدادی از بازنشستگان دپارتمان غذا و نوشیدنی برگزار شد.

این پروژه که در سال 1402 آغاز شده و در ادامه متوقف مانده بود، با حمایت‌های هلدینگ گردشگری تأمین اجتماعی (هگتا) و تلاش‌های صورت گرفته در شش ماه گذشته، مجدداً فعال شد و به مرحله بهره‌برداری رسید.
آشپزخانه مرکزی هتل هما تهران پس از انجام عملیات بازسازی، با بهره‌گیری از استانداردهای روز دنیا، تجهیزات و دستگاه‌های صنعتی مورد نیاز صنعت هتلداری تجهیز شد. طراحی، اجرا و راه‌اندازی این پروژه به طور کامل توسط توان داخلی مجموعه گروه هتل‌های هما، تیم اجرایی، واحدهای ابنیه، تأسیسات و فنی و مهندسی انجام و به بهره‌برداری رسید.
دکتر علیرضا تابش، مدیرعامل هلدینگ گردشگری تأمین اجتماعی (هگتا)، در این مراسم اظهار داشت:
این پروژه در دوره مدیریت جدید گروه، با همت مدیرعامل، اعضای هیئت‌مدیره، کارکنان شریف و پرتلاش مجموعه و سایر همکاران بخش‌های مختلف ساخته و تجهیز شد و ظرفیت بسیار به‌روز و مدرنی را به خدمات هتل داری گروه هتل‌های هما اضافه کرد.

وی با ابراز خرسندی از آغاز فعالیت این مجموعه افزود:
مایه خوشحالی است که نخستین مهمانان این مجموعه، خانواده‌های معزز آسیب‌دیده از جنگ تحمیلی رمضان هستند که در همین هتل اسکان دارند و نخستین میزبانی این مجموعه از این عزیزان انجام شد.
مدیرعامل هگتا در ادامه با اشاره به سیاست‌های کلان این هلدینگ و گروه هتل‌های هما گفت:
انضباط مالی، شفافیت، استفاده از فناوری‌های نوین و ارتقای برند گروه هتل‌های هما از جمله سیاست‌هایی است که طی ۹ ماه گذشته و در دوره مدیریتی جدید مورد تأکید قرار گرفته است و امروز نتایج این نگاه را در سرمایه‌گذاری‌ها، پروژه‌های ساخت، بازسازی، تجهیز و سایر حوزه‌های فعالیت گروه هتل‌های هما به‌صورت عینی مشاهده می‌کنیم.
در ادامه این مراسم، دکتر احمد ساعیان، مدیرعامل گروه هتل‌های هما، ضمن قدردانی از حمایت‌های صورت گرفته، اظهار داشت:
اتمام و اجرای این پروژه در شرایطی انجام شد که کشور در یکی از حساس‌ترین و بحرانی‌ترین مقاطع خود قرار داشت و صنعت گردشگری به طور کامل تحت تأثیر شرایط موجود قرار گرفته بود. در آن مقطع، فعالیت‌های صنعت گردشگری و بسیاری از نهادها و سازمان‌های مرتبط عملاً با رکود و تعطیلی مواجه شده بودند.

با وجود تمامی این شرایط، با همت و تلاش همکاران محترم، اعضای هیئت‌مدیره، فعالیت مستمر تیم اجرایی گروه و همچنین حمایت‌های سازمان تأمین اجتماعی و هلدینگ گردشگری تأمین اجتماعی (هگتا)، روند اجرای پروژه متوقف نشد و امروز خداوند متعال را بابت به ثمر رسیدن این پروژه شکرگزار هستیم.
تمامی تجهیزات، تأسیسات و دستگاه‌های مورد استفاده در این پروژه با تکیه بر توان تولیدکنندگان داخلی و در اوج شرایط بحرانی، با رعایت کامل شفافیت مالی و رعایت مقررات جاری مربوطه خریداری، تأمین و نصب شد.

با وجود تمامی شرایط و محدودیت‌های موجود، تلاش شد از فرصت پیش آمده بحرانی کشور به نحو احسن در جهت توسعه زیرساخت‌های مورد نیاز گروه هتل‌های هما و در راستای تقویت خدمت‌رسانی و مهمان‌نوازی در سطح گروه استفاده شود. اجرای پروژه به‌روزرسانی آشپزخانه مرکزی، رستوران و سردخانه‌های هتل هما تهران تنها یکی از اقدامات انجام شده در این مسیر است.
در کنار این پروژه، مجموعه‌ای از طرح‌های عمرانی، فنی و توسعه‌ای نیز در هتل‌های تابعه در دستور کار قرار گرفت که از جمله آن‌ها می‌توان به انجام مطالعات مقاوم‌سازی، احیا و بهسازی فضاهای اداری، طراحی اولیه سالن صدف هتل هما بندرعباس، تهیه و نصب سیستم تهویه مطبوع هتل هما شیراز، اجرای پروژه عمرانی ورودی سالن هماکلاس هتل هما مشهد (احمدآباد)، انجام فرآیند طراحی طبقات اقامتی پنجم و ششم و بهسازی نمای ورودی هتل هما تهران، بازسازی اتاق‌های الگو در هتل‌های هما خیام مشهد و هما بندرعباس، بازسازی و راه‌اندازی مدرسه هتلداری گروه هتل‌های هما با هدف آموزش، توانمندسازی و توسعه سرمایه انسانی و همچنین یکسان‌سازی و خرید تجمعی اقلام مصرفی و ارتقای ناوگان حمل و نقل هتل‌های تابعه اشاره کرد.

مدیرعامل گروه هتل‌های هما تأکید کرد: نگاه ما در گروه هتل‌های هما صرفاً معطوف به حل مسائل روزمره نیست، بلکه برنامه‌ریزی برای توسعه پایدار، ارتقای کیفیت خدمات، بهبود زیرساخت‌ها و سرمایه‌گذاری بر منابع انسانی را به عنوان زیربنای آینده این مجموعه دنبال می‌کنیم.
در پایان این مراسم، حاضران ضمن بازدید از بخش‌های مختلف آشپزخانه مرکزی و رستوران گلستان، از نزدیک در جریان روند اجرا، تجهیزات و ظرفیت های جدید ایجاد شده در هتل هما تهران قرار گرفتند.